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Madras Curry
Pfeffersack & Söhne Madras Curry
Madras Curry ist eine recht junge britisch-indische Würzmischung, die universell einsetzbar ist. Unsere Eigenkreation ist der klassischen Mischung nachempfunden, die wir noch ein wenig europäischer interpretiert haben. Unser Madras Curry...
10,90 € *
NEU
Timut Pfeffer (ganz)
Pfeffersack & Söhne Timut Pfeffer (ganz)
Unser Timut Pfeffer stammt aus Nepal, ist ein waschechter Wildwuchs und zählt zu den Varianten des Szechuanpfeffers. Die Ernte und Verarbeitung geschieht ausschließlich von Hand, was ihn, neben seinen geringen Wuchsflächen, zusätzlich zu...
9,90 € *
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Schwarzer Pfeffer (ganz)
Pfeffersack & Söhne Schwarzer Pfeffer (ganz)
Schwarzer Pfeffer ist der Evergreen und Allrounder in allen Küchen weltweit. Er stammt ursprünglich von der indischen Malabarküste, der Wiege fast aller Pfefferarten. Er zeichnet sich durch ein intensives scharfes Aroma aus und liebt...
10,90 € *
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Rosmarinsalz
Pfeffersack & Söhne Rosmarinsalz
Unser Rosmarinsalz ist alles - nur kein schnödes Krautsalz. Nicht nur im Sommer ein Genuss, versprüht es immer wieder auf’s Neue mediterranes Fernweh. Bestehend aus bestem Meersalz mit frischen, gehackten Rosmarinnadeln aus dem...
9,90 € *
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Ras el Hanout
Pfeffersack & Söhne Ras el Hanout
Ras el Hanout heißt übersetzt Kopf des Hauses oder Herr des Ladens und gehört zum Standardrepertoire jedes marokkanischen Gewürzhändlers. Der Name ist wohl darauf zurückzuführen, dass die Herstellung der aus bis zu 25 Gewürzen...
12,90 € *
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Quatre Epices
Pfeffersack & Söhne Quatre Epices
Das Quatre Épices, oder auch französisches Viergewürz, ist eine der wenigen europäischen Gewürzmischungen, die das Mittelalter überlebt haben. In Frankreich ist es seit Jahrhunderten die traditionelle Universalwürze für deftige Würste,...
10,90 € *
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Tellicherry Pfeffer (ganz)
Pfeffersack & Söhne Tellicherry Pfeffer (ganz)
Unser Tellicherry Pfeffer ist eine richtige Rarität, da nur die besten Pfefferernten von Hand verarbeitet werden. Besonders ist, dass die Beeren erst kurz vor der vollständigen Reife geerntet und verarbeitet werden. Er gilt als einer der...
10,90 € *
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Cafe de Paris
Pfeffersack & Söhne Cafe de Paris
Beinahe so berühmt wie Paris, die Stadt der Liebe, ist Café de Paris, die Gewürzmischung zum Verlieben! Für unglaubliche Kräuterbutter, delikate Sößchen und sogar für Grillmarinaden zu Geflügel und hellem Fleisch. Das Aromenspiel von...
10,90 € *
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Urwaldpfeffer Madagaskar (ganz)
Pfeffersack & Söhne Urwaldpfeffer Madagaskar (ganz)
Unser Urwaldpfeffer Madagaskar, oder auch Voatsiperifery bzw. Bourbonpfeffer, wächst ausschließlich wild in den Urwäldern Madagaskars. Seine geringe Jahresernte von etwa 1,5-2 Tonnen machen ihn zu einer Rarität unter den Pfeffern. Die...
15,90 € *
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Tandoori Masala
Pfeffersack & Söhne Tandoori Masala
Das Tandoori Masala ist das klassische indische Gewürz zum Marinieren von herzhaften und pikaten Fleischgerichten, sowie Brotteigen. In Indien wird mit der Mischung meistens, aus religiösen Gründen, Geflügel zubereitet. Unsere Mischung...
12,90 € *
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Malabar Pfeffer (ganz)
Pfeffersack & Söhne Malabar Pfeffer (ganz)
Schwarzer Malabar Pfeffer zählt zu den besten Pfeffersorten, die im Hochland der indischen Malabarküste wachsen. Er wird für sein scharfes und vollmundiges Aroma geschätzt, das wunderbar mit seiner fruchtig-ätherischen Frische harmoniert...
9,90 € *
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Wildgewürz
Pfeffersack & Söhne Wildgewürz
Unser Wildgewürz passt perfekt zu herbstlich-deftigen Gerichten mit rotem Fleisch, wie Reh, Hirsch oder Wildschwein. Unsere Mischung verstärkt das besondere Aroma dieser Fleischsorten und lässt ich auch hervorragend mit passenden Saucen...
10,90 € *
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