Pfeffersack & Söhne Grüner Pfeffer (ganz)

Unser Grüner Pfeffer stammt aus dem Bundesstaat Kerala im Südwesten Indiens, der Wiege des Pfefferbaums, und ist eng verwandt mit dem Schwarzen Pfeffer.

Seine frische Würze, seine krautigen Noten und seine milde Schärfe passen hervorragend zu hellen Fleisch- und Geflügelsorten und natürlich auch in die klassische grüne Pfeffersauce. Die Aromen sind kaum flüchtig, das heißt man kann ihn problemlos in Schmorgerichten für einen längeren Zeitraum mitkochen. Wir empfehlen ihn ebenfalls zum Nachwürzen per Hand am Tisch, entweder im Mörser oder einer Gewürzmühle zerkleinert.
In unseren P&S Tischschälchen serviert, ganz oder frisch zerstoßen, wertet unser Grüner Pfeffer jede Mahlzeit auf.
Unser Grüner Pfeffer ist ein früh geernteter Schwarzer Pfeffer und wird von einer kleinen Erzeugergemeinschaft durch nachhaltigen Anbau gewonnen. Im Gegensatz zur üblichen, in Salz- oder Essiglake eingelegten Handelsware, behält unser Grüner Pfeffer durch kontrollierte und zügige Trocknung sein prächtiges Eigenaroma.

Herkunft: Indien
Inhalt: 40 g | Nachfüllbeutel: 40 g
Verarbeitung: Ganz
Aromen: Frische Würze, krautige Noten, milde Schärfe