Pfeffersack & Söhne Carib Jerk Rub

Nicht nur im Sommer ein Hochgenuss: Unser Carib Jerk Rub! Dieses klassische Jerk Rub bringt echtes Karibik-Feeling auf den Teller und spiegelt den Charme der kreolischen Küche perfekt wieder.

Unser Carib Jerk Rub vereint kräftige, würzige und bodenständige Aromen mit exotischen und erfrischenden Einflüssen der Limette und des Waldkaffees. Abgerundet mit einer leicht scharfen Note schmeckt jedes Gericht nach Urlaub in der Südsee. Mit Geflügel, gegrilltem Fisch und hellem Fleisch kann man hier absolut nichts falsch machen, aber auch Meeresfrüchte und Grillgemüse passen hervorragend zu dieser Mischung.
Unser Tipp: 3 Teile Gewürzmischung mit 1 Teil braunem Zucker, Zwiebeln, Limettensaft und etwas Jamaika-Rum zu einer Marinade mischen.
Natürlich kann man jedes andere Grillgut universell mit diesem Rub würzen, einfach immer da, wo eine frische karibische Würze benötigt wird.
Unser Carib Jerk Rub wird in unserer Gewürzmanufaktur nach genau ausgefeilten und gut gehüteten Rezepten hergestellt bevor es grob geschrotet in unseren Keramiktöpfen landet. So bleiben die wertvollen ätherischen Öle und Aromen erhalten. Man sollte es erst kurz vor Verwendung in einem Mörser fein zerstoßen, direkt in das Grillgut einmassieren und einwirken lassen. In unseren Mischungen landen nur Zutaten erstklassiger Qualität und wir finden: das schmeckt man auch!

Zutaten: Meersalz, Kreuzkümmel, Thymian, Paprika, Piment, Schwarzer Pfeffer, Waldkaffee, Ingwer, Ceylon-Zimt, Kaffirlimette, Muskatnuss, Nelke, Anatto, Chili.

Inhalt: 60 g
Verarbeitung: Grob
Aromen/Verwendung: leicht scharf, limettig, exotisch, für Marinaden