Pfeffersack & Söhne Hibiskusblütensalz

Die Hibiskusblüte, oder auch Malve genannt, wird vor allem für ihr frisches, würzig-säuerliches Aroma geschätzt. Im arabischen Raum kennt man sie meist aus Tees und Teemischungen. Wir haben aus diesen Eigenschaften unser Hibiskusblütensalz kreiert.

Bestes Flor de Sal, das wir direkt von der portugiesischen Algarveküste beziehen, geht eine herrliche Verbindung mit fruchtig-frischen und mild-säuerlichen Aromen ein. So könnte man den Geschmack unseres Hibiskusblütensalzes am ehesten beschreiben. Somit lassen sich mit ihm nicht nur Gerichte mit hellem oder gegrilltem Fleisch, Blattgemüse, wie Salate, und sogar Bratkartoffeln verfeinern, sondern auch leckere Süßspeisen mit Vanille und Zitrusfrüchten abrunden. Vor allem herzhafte Gerichte vom Grill profitieren vom herrlichen Aroma unseres Hibiskusblütensalzes, weshalb die Blüten auch in unseren Mischungen BBQ Salz und Pork BBQ Rub enthalten sind. Die feine Süße kombiniert mit den fein-säuerlichen Komponenten bilden einen herrlichen Kontrast zu deftigen, eher schweren Speisen.
Unser Hibiskusblütensalz wird in unserer Manufaktur vollständig von Hand hergestellt und landet direkt im Gewürztopf. Die wertvollen Aromen und ätherischen Öle der Blüte bleiben so bestmöglich erhalten. Bei Bedarf kann man es noch weiter zerkleinern oder direkt anwenden. Am einfachsten fällt das Portionieren und Nachwürzen aus unseren P&S Tischschälchen.

Zutaten: Flor de Sal, Hibiskusblüten.

Inhalt: 80 g
Verarbeitung: Grob
Aromen: Frisch-fruchtig, milder Salzgeschmack, leicht säuerlich