Za’atar
Pfeffersack & Söhne

Produktinformationen "Za’atar"

• Serie Orientalisch

Unser Za’atar (ausgesprochen: Zahtar) ist unsere Interpretation der klassischen nordafrikanischen Würzmischung, die aber auch im Nahen Osten und der Türkei verbreitet ist.

Za’atar hat kräuterig-herzhafte Noten und wird durch ätherische Frische abgerundet. Traditionell wird es mit Olivenöl vermischt und vor dem Backen auf Fladenbrote gestrichen. Aber die Mischung verfeinert nicht nur knusprige Brote, sondern auch Gerichte mit Hülsenfrüchten, Lamm und orientalische Eintöpfe mit viel Gemüse.
Unser Za’atar wird in unserer Gewürzmanufaktur nach genau ausgefeilten und gut gehüteten Rezepten hergestellt bevor es grob geschrotet in unseren Keramiktöpfen landet. So bleiben die wertvollen ätherischen Öle und Aromen erhalten. Man sollte die Mischung erst kurz vor Verwendung in einer Pfanne rösten, dann im Mörser nach Wunsch zerstoßen und mit ein wenig Salz abschmecken. In unsere P&S Tischschälchen gefüllt wertet sie als Handwürze jede Tafel, optisch und geschmacklich, auf. In unseren Mischungen landen nur Zutaten erstklassiger Qualität und wir finden: das schmeckt man auch!

Zutaten: Sesamsaat, Sumach, Thymian, Oregano, Majoran, Schwarzkümmel, Fenchelsaat, Kreuzkümmel. Enthaltene Allergene: Sesam

Inhalt: 50 g
Verarbeitung: Grob
Aromen/Verwendung: kräuterig-herzhaft, ätherische Frische, für Brote, Hülsenfrüchte
Enthaltene Allergene: Sesam

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